吉野家「いらっしゃいませ」廃止　新しいあいさつは…

　牛丼チェーン「吉野家」が、来店した客に「いらっしゃいませ」と声をかけるのをやめた。
社長みずからの発案で、1年半前から別のあいさつに切り替え始めたという。気づいた人は知っている「新しい声かけ」と、
その狙いとは――。

「いらっしゃいませ。ご注文よろしいですか」。接客業の基本ともいえる言葉が、吉野家のマニュアルから消えたのは2019年9月。
ちょうど、カフェのように使える新型店「クッキング＆コンフォート」の出店を本格的に始めた時期だ。
コンセント付きのテーブル席や、セルフ式のコーヒーマシンを置いたのが特徴で、女性客の開拓を狙って開発。
今年3月末時点で、全国に136店舗を展開している。

ただ、新型店は、店内のカウンターで注文と支払いをすませる事前会計制。出来上がった料理も客が自らテーブルに運ぶため、
通常店より接客時間が短い。少ない接客時間の中で、コミュニケーション量を増やすことが課題になっていた。

改訂したマニュアルで、「いらっしゃいませ」に変わって登場したのは、「おはようございます」や「こんにちは」といったあいさつだ。
改訂を発案した吉野家ホールディングスの河村泰貴社長は、「『いらっしゃいませ』はお客さんが返事のしようがないが、
『こんにちは』だと返事をしやすい。そこで会話が生まれることもある」と狙いを話す。

マニュアル改訂後、新型店以外も含めた全国の吉野家の店舗に、時間をかけて新しいあいさつを浸透させてきた。
当初は習慣で「いらっしゃいませ」と言ってしまう店員もいたが、1年半たった今では、だいぶ定着してきたという。
河村社長は「当社では100年以上続けてきたあいさつなので、従業員も慣れるまで時間がかかった。
気づいた人は少ないかもしれないが、こういうところから変えている」と話す。

新型店「クッキング＆コンフォート」は黒い看板が目印だ
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20210415001670_comm.jpg
声かけをかえるきっかけになった新型店「クッキング＆コンフォート」の店内。テーブル席が多く、カフェのようなつくりになっている
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吉野家の店舗
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ソース 朝日新聞デジタル 04/15 18:00
https://www.asahi.com/articles/ASP4H4QRXP4HULFA005.html

他人に気安くコンニチハーと言われてもね
山歩きじゃないんだから気持ち悪いだけだな

少なくとも返事はしない

店 員 と な ん で 会 話 な ん か し な く ち ゃ な ん ね ー ん だ よ ！！！
気 軽 に 食 い に 行 け る の が 売 り じ ゃ ね ー ん か よ ！！！

干渉されずに過ごしたい客の方が圧倒的に多いと思わないのか？
ここの社長は的を外していると思うのは俺だけか？