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【画像】ステーキの焼き加減ってどのぐらいが理想????


1: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:52:38.217 ID:Z6JtNo+/0

 

2: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:52:50.454 ID:2Io0YpYW0
ブルー

 

54: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:23:59.641 ID:3Z3n7jywa
>>2
これ

 

3: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:53:26.523 ID:aQ6VkKy4a
カツオのタタキみたいやね

 

4: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:53:27.552 ID:0JNesCwq0
ロー

 

5: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:53:37.536 ID:JQA7oyEB0
ミディアムレアだなぁ
いつも焼くステーキはそのくらい

 

6: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:53:49.870 ID:mQOP4gf1a
この画像だとブルーレアかな
でも中身冷たそう

 

7: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:54:26.483 ID:iYbAnnvBa
ベリーウェルダン
ちゃんとしたやつはパサパサなんてしてない
透明の肉汁が出るよ

 

8: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:54:27.946 ID:DApHuO/Va
普通にレアかなー

 

9: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:54:35.215 ID:2KjNz9bea
ブルーとか言ってるやつは博多ラーメン屋で粉落としをオーダーするようなニワカ
常識的な脳みそを持っていたらミディアムレアからウェルダンの間で選ぶわ

 

16: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:56:36.561 ID:aQ6VkKy4a
>>9
たかがメシの好みでここまでオラつける奴の精神状態が気になる

 

10: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:54:42.675 ID:S33oc+fE0
レア

 

11: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:54:44.302 ID:V2Xqy4fud
ミディアムだわ

 

12: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:54:46.451 ID:MFXfopPd0
ミディアムいいね

 

13: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:55:23.784 ID:KoVW0RXCr
ミディアムレアだわ

 

14: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:55:38.043 ID:Zn62PYvf0
ステーキってのは肉を生で食べるための方法なんで
ウェルダンとかは勘違いした食べ方なんだよね

 

15: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:56:11.661 ID:qHIKUkw7p
ある程度サシ入った和牛をローで食わせろ
醤油、塩、わさび、ニンニク、生姜もくれ

 

17: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:56:38.792 ID:oQg7SYx9a
ミディアムレア

 

18: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:56:43.919 ID:mm42ESue0
ミディアムレアとレアの間ほしい

 

19: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:56:51.621 ID:+R3l0LnRa
俺がいつもミディアムレアくらいかなと思ってたのウェルだったわ

 


20: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:57:08.491 ID:VqjYXWCR0
ウェルかな

 

21: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:57:12.770 ID:HStrOhOKa
レア

 

22: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:57:17.213 ID:0grI6Z1M0
面倒くさいからハンバーグしか頼まない

 

23: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:57:32.201 ID:ebZRJLmVa
ブルーでカットしちゃってホットプレートでちまちま食ってる

 

24: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:57:37.727 ID:4awDhYnY0
ウェルダン

 

25: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:57:49.170 ID:ggaV2gyoa
焼き色が好みじゃないな

 

26: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:58:02.698 ID:KjefTW510
ローは調理前だろw

 

27: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:58:09.892 ID:ANRAkXG00
レア~ミディアムレアだな

 

28: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:58:28.850 ID:mhZ5Ek0s0
ブルー

 

29: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:58:36.449 ID:GGbyAvSq0
ベリーウェルダンって全部完全に中まで焼けてるやつかと思ってたわ

 

30: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:58:44.659 ID:HStrOhOKa
ウエルダンはありえん
出来れば生がいいけど衛生面で良くないからレアが1番

 

31: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:59:04.223 ID:2La1HZVQ0
ステーキより、炭火で焼くハラミがいいなぁ

 

32: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:59:06.796 ID:VvKmjWr60
自分で焼く時はウェルダンくらいになる

 

33: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:59:16.436 ID:nHHG5EzC0
いつも食べてるチャーシューと同じぐらい美味ければおK

 

34: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 18:59:43.129 ID:iYbAnnvBa
肉が生で食えるってことに感動してありがたがってるだけだろ

 

35: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:01:04.452 ID:LhYNswpU0
ミディアム

 

36: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:01:40.818 ID:ygk2ZpuU0
いきなりステーキでロー頼んだら断られた

 

37: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:01:56.858 ID:c1o4+h9x0
つまみならレア
おかずならウェル

 

38: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:02:14.103 ID:FVj2Mjlp0
湯気通し

 

39: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:02:17.039 ID:HtQwOop0d
ブルーレア

 


40: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:03:02.920 ID:CM+3X36B0
良い肉ならミディアムレア
安い肉ならウェルダン

 

50: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:12:18.553 ID:HStrOhOKa
>>40
安い肉こそレアだろ
火通しすぎたらパサパサして硬くて食えんぞ

 

41: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:04:09.804 ID:dGVVB5Vo0
ヴェリーウェルダン
理由はわからんけど赤身に抵抗がある

 

43: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:05:26.233 ID:iYbAnnvBa
>>41
文明的だな
焼いた方が味がするよな

 

51: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:14:15.146 ID:dGVVB5Vo0
>>43
文明的かは知らないけどよく焼いて食えと教えられたからだと思う
なお親の親が畜産で食肉牛やってた

 

42: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:04:58.376 ID:z60YUCkr0
マンダム

 

44: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:06:37.312 ID:5m0Bdkfpr
いきなりステーキでブルーとか言っても輪っかんねーだろなww

 

45: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:07:32.299 ID:ioVmZO4c0
弱火でじっくり

 

46: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:07:45.872 ID:m82HVnzRa
肉質によって変わるとしか言えないよね

 

47: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:08:41.522 ID:31gETIax0
ウェルが最高
自分でやるとウェルダン程度まで行くから難しい

 

48: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:11:03.221 ID:h6S2r4m00
若干焦げるまで焼くわ
この画像だとベリーウェルダンですら生ぬるい

 

49: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:11:46.317 ID:trn0LFuj0
ミディアムレア

 

52: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:16:16.320 ID:dRGjYs7jM

良いサシが入った肉はブルーレアからミディアムレア
タタキのように食べたいなら生っぽくするしステーキとしてなら火を通す

安い赤身肉はウェルダン
焦げ目と噛み応えを重視したい

 

53: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:21:44.709 ID:RpPi5GCUa

ローとその下とかわかってないな
メイラード反応とか知らないにわかってところか?
あと肉の焼き方がなってないねぇ

これじゃあレアと焼き目のグラデーションが楽しめないや

 

55: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:37:15.059 ID:zlwoq2AW0
弱火でじっくり

 

56: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:38:18.459 ID:QkcylmPKM
コトコト

 

57: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:39:08.552 ID:dGVVB5Vo0
赤子

 

58: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:47:48.672 ID:SL0gqYWVd
ミディアムレアをちゃんとした状態で食べれるならいいけどだいたい余熱で火が通っちゃうからレアやな

 

59: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 19:55:51.817 ID:jzKCwywPa
レストランで働いてた頃は特に要望がない限りミディアムで焼いて出してた

 

60: 憂鬱な名無しさん 2021/10/25(月) 20:16:03.029 ID:ZN1eJlKv0
>>59
無難だからな
ウエルダンで出されたらマジで嫌だわ

 

【元スレ】

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